Ewald ist der Chef des Hauses, besonders
aber in der Küche.
Er pflegt die magische Vielfalt von Südtirols Küche und überrascht mit seinen „sagenhaften“ Gerichten immer aufs Neue!
Ein Genuß für die
ganze Familie!

Da noi al Salto,
un mondo incredibilmente bello, magico nel quotidiano, che persino in noi suscita di continuo un immenso stupore
ed una sconfinata ammirazione.
Non siamo in grado di fare incantesimi, ma sappiamo bene come
ci si lascia incantare.

Am Lagerfeuer Geschichten erzählen,
in alten Heu-Schupfen übernachten,in einer Pferdekutsche fahren, Vollmondreiten, barfuß durch taufrische Wiesen springen...
Leben erleben im
„Saltner Edelweiss“