Ewald ist der Chef des Hauses, besonders
aber in der Küche.
Er pflegt die magische Vielfalt von Südtirols Küche und überrascht mit seinen „sagenhaften“ Gerichten immer aufs Neue!
Ein Genuß für die
ganze Familie!

Der Salten ist ein Reich voller Mythen und Sagen! Eintauchen in längst vergangenen Tagen,
Zeiten und Welten!
Eine Verzauberung für Jung und Alt!
Leben erleben im
„Saltner Edelweiss“

Raccontarsi storie attorno al falò,
passare la notte
nei vecchi fienili,
fare un giro in carrozza, andare a cavallo
con la luna piena, saltare scalzi su prati freschi di rugiada...
Qui vorremmo farvi vivere delle piccole avventure, a volte anche grandi,
se lo desiderate.